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胡椒猪肚煲鸡的制作方法(广东胡椒猪肚鸡做法)

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本篇文章给大家谈谈胡椒猪肚煲鸡的家常做法,以及胡椒猪肚鸡的胡椒是先放还是后放,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

胡椒猪肚煲鸡的制作方法(广东胡椒猪肚鸡做法)

1、原料:猪肚1个,鸡腿肉160克,萝卜280克,酸菜80克,红萝卜20克,萝卜叶少许。

2、①猪肚用盐洗擦,去除粘液后再冲洗干净,切成小块。

3、②红萝卜、萝卜叶和鸡肉都切成半寸丁状,用滚水烫过。

4、⑤将猪肚、鸡肉、姜葱和花椒加上汤倒人锅内,用慢火煮30分钟。

5、⑥再放入红萝卜和酸菜,加盖用中火煮约15分钟,去除泡沫,调味后即可。

辅料:姜适量,红枣适量,胡椒粒适量,酒适量

1.猪肚先用水把外面洗干净,然后把猪肚翻出来清洗里面,用适量的盐和酸醋抓洗一遍,腌5分钟,倒入适量的面粉抓洗一遍,腌5分钟,倒入适量的酒和酱油抓洗,用清水冲洗干净

4.把红枣,姜,胡椒粒,鸡脖子,鸡脚,鸡头塞到猪肚子里,用牙签把口封好

5.放入电高压锅调到煲汤进行煲压

6.高压锅气消,拿出猪肚,切成块

7.把鸡肉,猪肚,汤到入砂锅,倒入料酒大火烧开5~6分钟,加盐即可

1、猪肚鸡的配料有:白胡椒粒、淮山、桂圆肉、红枣、枸杞子、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉等。

2、猪肚鸡是一道广东省传统的地方名菜,属于客家菜系,又名猪肚煲鸡、凤凰投胎,流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州等粤东一带,是广东客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气。

3、接着将猪肚包鸡斩件后放入汤中继续煲5至10分钟,吃猪肚和鸡肉,猪肚爽口异常,鸡肉鲜嫩可口,汤的味道更增添了鸡的鲜味;

4、然后放入菜干、香菇等干类杂菜,吸收肉味,汤味变得清甜;最后加入肉丸、鲜鸡什、竹肠等肉类,汤水越加浓郁美味。

猪肚1个,土鸡1只,白胡椒粒10g,纯牛奶250ml(蒙牛或伊力),姜30g,枸杞5g,红枣5颗,白醋15ml,淀粉10g,盐少许,鸡粉少许,

1.猪肚买回来用流动水搓洗干净,放入碗中,用盐或白醋分两次搓洗猪肚,并用水冲洗干净

2.最后加入淀粉搓洗,再用水冲洗干净,这样猪肚就没有异味了

3.将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟

7.放入滚水中汆烫3分钟,捞出后用清水冲洗干净

8.将切好的猪肚放入压力锅中,加入足量的清水,放入姜片和胡椒粒(胡椒粒可以拍碎了放入味道会更香浓),大火烧开上气后,转中火继续煮5或10分钟

9.将压力锅煮好的猪肚倒入一个砂锅中,放入鸡肉(如果此时汤水不够多,可以在此时加些水进去),调大火烧滚后转小火煮10分钟左右

怀孕可以适量的吃胡椒猪肚鸡。怀孕期间的饮食通常建议要饮食清淡容易消化,不能进食过多油腻食物。在怀孕中晚期,需要摄入大量高蛋白类的食物,建议每天都喝纯牛奶,还可以喝酸奶,多吃新鲜的蔬菜水果。

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